行业洞见 | 中国啤酒业集体大涨价 未来如何？

采编: 企业传讯部

今年1月1日起，青岛、华润雪花、燕京等多家啤酒公司对产品进行价格调整。啤酒行业十年内首次集体涨价，原因究竟是什么

除了几家啤酒企业公告中提及的原材料、人工、包装物等成本上涨的因素；在接受机构调研时，燕京啤酒还给出了三个啤酒涨价的理由：

一是目前啤酒的销售价格偏低；

二是消费者对啤酒价格的敏感度在降低；

三是随着行业集中度的提高，大企业大品牌的影响力会越来越强。

近年来，方便面和啤酒被市场看衰，但在2017年，它们一同来了个“触底反弹”。2017年上半年，青岛、华润雪花、燕京等几大啤酒巨头都实现了营收和利润的双增长。

燕京啤酒表示，未来中国啤酒行业依然有很大的发展空间，尤其，中西部地区成了啤酒的主要增长地区。根据国信证券经济研究所的数据报告：目前我国人均啤酒消费量达35.77升/人，而美国和日本分别为：74.59升/人和47.69升/人，人均啤酒消费量仍有提升的空间。

从啤酒的价格上来看，3块钱一瓶的绿瓶已有十多年的历史，各个餐厅都能看到“吃饭送啤酒，不限量豪饮”的广告。啤酒的价格低廉带给消费者的印象：品质不高——这对品牌形象是一种伤害；另一方面，啤酒企业也因为过低的定价导致利润率低下。

根据《2017年中国啤酒行业集中度及盈利能力分析》的数据，中国啤酒出厂吨价仅为世界主流水平的一半，燕京啤酒仅为2413元/吨；青岛啤酒吨价为3260元/吨。而与之相比的，嘉士伯（Carlsberg）吨价为5254元/吨，百威英博（ABInbev）则达到6383 元/吨。

对于国内的企业来说，提价转型高端产品是提升盈利的一个重要方式。

在消费升级的大环境下，消费者开始对啤酒的需求呈现多样化、高端化、个性化。消费者对价格不再如此敏感，而是愿意为高品质的产品花更多的钱。青岛啤酒董事长孙明波表示，以前是销售渠道为王，现在是消费者的力量越来越大；而生产方式上，也是由大规模、标准化的生产，逐渐向个性/定制化、小品种的方向转变。

此外，这轮集体涨价中国几大啤酒巨头都参与其中，共同带动整个产业的升级。尽管，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯前五大啤酒厂商占据了73.7%的市场份额，行业集中度不断地增高。过去国内啤酒行业竞争主要靠价格拼杀，如今都打开价格空间，进行更良性的中高端产品竞争，对抗进口品牌。

2011至2016年，国内中、高端啤酒增速分别为4%和22%，而经济型啤酒则呈现负增长。MAGI认为，以品质为导向将驱动啤酒行业的发展，中、高端产品将逐步替代低端产品。这样一个“价格其次”，最求品质的消费大环境，给了啤酒厂商一个更好地向“质量增长、发展”的转型机会。

2018年，啤酒行业将进一步洗牌。